ÇİKOLATA SOSLU KEK
MALZEMELER :
3 YUMURTA
2 SB ŞEKER
1 SB SÜT
1 SB SIVI YAĞ
2 SB UN
VANİLYA
KABARTMA TOZU
KAKAO
YAPILIŞI :
3 YUMURTA VE ŞEKERİ MİKSERLE KÖPÜK OLANA KADAR 5DK ÇIRP SONRA DİĞER MALZEMELERİ TEKER TEKER KAT YAKLAŞIK 5DK DAHA ÇIRP VE ÖNCEDEN ISITTIĞIN FIRINA SÜR PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU DÖK AFİYET OLSUN oznurun eline saglık.
.
/Muzlu Rulo
malzemeler:
kek malzemeleri:
4 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta (sarılar ve beyazlar ayrı kaplarda)
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
krema malzemeleri:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
4,5 yemek kaşığı toz şeker
2 yumurta
kakaolu isterseniz; 1-2 kaşık kakao
1,5-2 muz
hindistan cevizi
isterseniz dövülmüş ceviz
kekin hazırlanması:
1. 4 yemek kaşığı toz şeker ile 4 yumurtanın sarısını mikserle çırpın. ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın. bir başka kapta 4 yumurtanın beyazını köpükler oluşana kadar çırpın. yumurta beyazlarını şekerli yumurta sarılarına yavaş yavaş ilave edin. unu da azar azar ekleyerek yavaşça çırpın.
2. karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karışım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıdın tamamına karışımı yayın.) önceden ısıtılmış 170C fırında kekin üzeri kızarana kadar pişirin. (bu işlem kısa sürede olduğu için keki bırakıp gitmeyin.) kek pişince fırından çıkarıp hala sıcakken yağlı kağıt yardımıyla gevşek bir rulo yapın ve sardığınız yağlı kağıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (çok sıkı sararsanız kek yırtılır)
kremanın hazırlanması:
1. 3 yemek kaşığı unu, 4,5 yemek kaşığı toz şekeri, 2 yumurtayı ve kullanıyorsanız 1-2 kaşık kakaoyu küçük boy tencerede karıştırın. soğuk sütü üzerine yavaş yavaş ekleyin. devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. oda sıcaklığında ara sıra karıştırarak hafif ılınmasını sağlayın. (çok soğuk olmasın)
2. ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklaşık üçte ikisini içine sürmelisiniz)kekin genişliğine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan taşacak, kaşıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün.
tarif PORTAKALAGACİNDAN
alıntı.........
.
KUNDAK ÇÖREĞİ
malzemeler:
1 yumurta yarım paket margarin
yarım su bardagı sıvı yag
yarım su bardagı yogurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kasıgı tuz
4 bardak un
içinin malzemesi:
5 haslanmıs patates
100 gr peynır
maydonoz,sogan
yapılısı:
yumurta sarısını ayır,diğer malzemeleri yoguracagız,yuvarlak cay tabagı
ile hamurumuzu keselım.hamurun ıkı kenarını verev sekılde orta kısma dokunmadan 3 yerden keselım.ortayahazıradıgımız,iç malzemeyı koyarak.capraz sekılde hamur uclarını bırlestırelım.yumurta sarısını üzerine sürerek .fırına verelim.AFİYET OLSUN..... alıntı...........
.
ÖKÇE (ANTEP USULÜ MÜCVER )
Ökçe Gaziantep yöresine ait bir tattır.Şiddetle denemenizi tavsiye ederim..
MALZEME LİSTESİ
6adet yeşil soğan
6 adet yeşil sarımsak
2 demet maydanoz
1 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çaybardağı su
YAPILIŞI
Tüm yeşillikleri yıkayıp minik minik doğruyoruz.
Bir kaseye alıp üzerine 1 yumurta kırıyoruz.
İçine kırmızıbiberini,tuzunu,ununu ekliyoruz.
Güzelce karıştırıyoruz.Krep gibi ne katı ne cıvık
bir görüntüsü oluyor.Hafif yağlanmış teflon tavaya krep gibi döküp pişiriyoruz.
Aslında antepliler bunu kızgın sıvı yağda birer yemek kağışı büyüklüğünde kızartırlar ama biz bu şekilde daha çok seviyoruz.Hem daha hafif hem de vitamini yok olmamış oluyor.
alıntı..
.
PAPATYA BİSKÜVİSİ
Malzemeler : 150 gr yağ
250 gr un
1 paket vanilya
5 kaşık kayısı marmelatı
50 gr badem içi
50 gr antep fıstığı
50 gr pudra şekeri
2 yumurta sarısı
Harç için : 250 gr ceviz içi
2 yumurta akı
100 gr pudra şekeri
Yapılışı :
Un elenip içine incecik doğranmış yağ konup incecik kıyılır. Ortası açılır ve içine 2 yumurta sarısı etrafına vanilya, pudra şekeri konup hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. 5 milimetre hamur açılıp , nemse kalıbıyla kesilip, yağlanmış papatya bisküvisi kalıbına yerleştirilir. İçine ince marmelat sürülür. İçine cevizli salata doldurulup kalıbıyla tepsiye dizilip fırında pembe renkte pişirilir ve kalıptan çıkarılıp üzerine marmelat sürülür. Onun üzerine kaynayıp kabukları soyulmuş ve ikiye ayrılmış badem dizilir. Tam ortasına limon rendesi konur. Yeşil fıstık serpilir. alıntı.
.
« Önceki ::
